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“我走上创业这条路已经40多年了，如果说有什么是不变的，那就是坚持求变这件事。也因此，虽然我们是一家老企业，但我积极拥抱任何新事物。”天津市华旗食品有限公司创始人、董事长霍洪敏说。
霍洪敏这一个名字，或许熟悉的人并不多，但是说起华旗果茶，想必许多天津人记忆的闸门会嘭地一声打开即便是各类饮品已琳琅满目的今天，仍有不少人是它的忠实拥趸。而鲜少人知道的是，诞生于天津的它，其实是改革开放后中国大陆市售的第一批山楂类果茶。
“这是你正在寻找的那款饮料吗？”“小时候的味道回来了！”过去两年里，这类如今短视频中常见的标题，屡屡出现在华旗果茶的微信视频号中。
随之而来的热闹，来自视频的留言区。很多来自天津的网友纷纷留言说，这是记忆中的味道，是小时候的那种“酸酸甜甜”。还有人略带惊异地表示，原来小时候记忆中的果茶饮料，源自一家天津本土的品牌，以及原来这家企业现在还在继续生产果茶。
在这个“人人皆有话筒”的时代，像很多国货老品牌一样，华旗果茶的这些小视频，把很多人的视线多年的天津饮料品牌。
有趣的是，在华旗果茶近一年来的视频里，一位“山楂奶奶”频频出镜，围绕着“山楂奶奶”走访超市、果茶生产工厂和山楂种植基地，很多网友生动地了解了一瓶果茶的生产和销售过程。而这位“山楂奶奶”，正是现年71岁的霍洪敏。
在当下琳琅满目的企业新媒体中，创始人亲自高频出镜的例子并不算多，以70余岁的年龄而论，则更是稀少。谈及新媒体上的“亲自披挂上阵”，霍洪敏有些不好意思地笑了笑，“我喜欢尝试新玩意儿，年轻时没这个，但现在公司的年轻人帮着我拍这些，还给我起了个山楂奶奶的雅号，我觉得很有趣。”
从短平快的产品介绍，到vlog式的探访，华旗果茶不乏数百评论和点赞的“流量”作品。每周六，霍洪敏会和公司的经营销售团队讨论企业宣传视频的创意拍法。在霍洪敏看来，团队的年轻人们虽然与自己有着不小的年龄大小差距，但他们的想法和创意，常常能让霍洪敏觉得耳目一新，仿佛自己的心态也更年轻了。
“我们是一家老企业，但老并不代表一成不变。相反，求新、求变是我创业以来的性格，亲力亲为地拍视频，正是它的一个缩影。因为敢想、敢做，我才会积极接受新的宣传方式，也能从始至终坚持创业热情。”霍洪敏说。
霍洪敏口中的坚持和热情，不仅是出现在华旗果茶视频里的高频词，也是她所认为的创业生涯的关键词，“很多人说天津人有点没闯劲儿，但我觉得不是，和我同期创业的那批我所熟识的企业家，有不少还活跃在一线。我总在想，弄清楚大家为什么能坚持热情，也就明白了创业最需要的是什么。”
说起霍洪敏的创业经历，还是要从“山楂奶奶”这个雅号说起她的故事，与山楂二字密不可分。
霍洪敏是改革开放后天津最早下海经商的那批人，上世纪80年代，她先后做过艺术品经销代理、酒吧经营、饭店经营等工作，积累了第一笔财富。“那是个人人想当万元户、人人有机会当万元户的时代，人们不了解什么时候就能赶上机遇。我当时就跟着别人学经营、学管理，迅速增加的不只是财富，更有见识。”
正是在河西区浦口道附近经营饭店的这一时期，霍洪敏等来了一个机会。当时，为了给饭店喝醉的客人解酒，霍洪敏别出心裁地用山楂和白砂糖在店里免费提供一款自制的红果酪，给饮酒的客人品尝。久而久之，这道没郑重进入菜单的“隐藏甜品”，竟成了很多客人的心头好。
随着客人的需求慢慢的变多，眼看红果酪有些供不应求，霍洪敏灵机一动，改用大桶加注水、山楂和糖，分装成一种山楂饮料并正式出售，随后不久，这种果茶很快成了饭店的招牌产品。彼时的霍洪敏没想到，这竟是自己后来做果茶生意的开端。
“我至今回想都觉得挺有意思的，咱中国改革开放后第一批山楂类果汁饮料，居然来自这样的一种契机。”霍洪敏笑了笑说。
正如霍洪敏所说，虽然今天商店货架上有琳琅满目的果茶类饮品，但在当时的中国市场，还基本上没有山楂果茶这一品类。面对这一市场空白，霍洪敏抓住了商机。
那是个可口可乐进军中国市场尚没几年的年代，包括霍洪敏在内，很多人甚至还不知道“快销品”是啥意思，更遑论备货、铺货、打通销售渠道等种种难关。而这些，霍洪敏几乎从零学起。
她走遍天津大街小巷，想研究清楚一瓶饮料究竟怎么走上人家的冰柜和饭桌。产品质量上，这款尚未被命名的果茶也在快速迭代，如何减少饮料中的颗粒沉淀？如何让饮料在阳光下不褪色？果茶的配方在不断调整。
就这样，霍洪敏和她的“东方果茶”（“华旗果茶”的前身）打开了一片蓝海市场。1991年，天津市华旗食品有限公司正式创立。
“当时，市面上基本上没有竞品，连国外的大公司也没有类似产品。短短几年，我们有了华旗这个牌子，有了位于天津宝坻的饮料工厂，有了位于河北兴隆的山楂种植基地，最重要的，有了覆盖京津、河北、东北、山东等省份的市场，并保持至今。”霍洪敏自豪地说。
“心态不落伍，我才能从始至终坚持在创业一线多年过去，华旗果茶的产品甚至连最初的外包装都没怎么大变样，却一直能保有稳定的客源，仍然活跃在市场中。甚至正如本文开头所描述的网友留言那样，它渐渐成了许多人口中“童年味道的回忆”。
1992年，“华旗”商标被评为天津市著名商标；2011年，“华旗”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；2013年，华旗获农业部“国家农业重点有突出贡献的公司”称号；2021年，“华旗”品牌被天津市农业农村委认定为“津农精品”。
为成就自豪之余，霍洪敏也在不断思考。她坦言：“如果说没想过万一哪天跟不上潮流、被市场淘汰，那是不可能的。”在霍洪敏看来，要屹立市场不倒，单单只靠“不变”或“变”都不行。
霍洪敏说，现在的市场，和她30多年前大着胆子卖自制的山楂果茶时相比，已发生天翻地覆的变化。要适应环境，就得做出相应的变化才行。这些年，华旗果茶经历了起起伏伏，成本的上升、人员的老化、同行对手的增多、资本竞争的激烈“兵来将挡，水来土掩”八个字，是霍洪敏这样的资深创业者的真实写照。
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