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农旅融合是农业农村发展的大势所趋,也是城市消费需求的热点所在。做好农旅融合,形成“以农促旅、以旅兴农”,将是未来农业乡村振兴的重要发展之路。一些乡村、农企、家庭农场通过发展生态游、乡村游、休闲游、体验游等农旅融合新业态,就能有效的促进农业产业链延伸、价值链提升,可以带动农民增收、农村发展、农业升级,从而很好解决“三农”面临的诸多问题。
1、缺乏系统规划。农旅融合新型业态,涉及到农业、文化、旅游等多个领域,需要从全局的角度进行规划,以确保相关资源的有效整合和利用。但目前很多农旅融合项目,缺乏系统规划,导致许多资源利用不充分,只注重资产性投入,周边大多都是重复建设,旅游活动同质化严重等问题。
2、农旅融合度低。农旅融合的真正核心,就是要将农业与旅游有机结合起来。以农业为基础,旅游为手段,实现农业与旅游的相互促进。然而,目前很多农旅融合项目,农业与旅游是一种松散结合,甚至是不结合的脱节现象,农旅普遍融合度低,忽视农业资源的特色和优势,导致游客对农旅项目体验不深,缺乏“玩”的活动项目,谈不上有好的记忆与回忆。
3、文化内涵挖掘不足。农旅融合不仅是农业与旅游的结合,更是文化与旅游的深层次地融合。然而,目前的农旅项目,对乡村文化内涵的挖掘和传承普遍不足,导致游客难以体验到当地的文化特色和文化产品。缺乏对文化传承和保护的重视,影响了农旅项目的可持续发展。
1、有条件开发农旅融合。农旅融合项目的选址主要是五看,即一看离城市(或景区)的距离;二看周边道路的通达条件;三看土地性质状况;四看山水田园与村落风光;五看镇村范围内的农业生产情况。如果这些条件具备,就要与专业规划设计机构合作,制定科学的农旅融合发展规划方案。借用当地的农田、鱼塘、森林、山丘、水库、沟渠、古树、老井、村落、遗迹等资源为己所用,并分步实施项目开发。
2、适度农业生产规模。农旅融合,大面积流转土地搞自营种植养殖,假如没有强力技术支撑是一件很危险的事。存在的风险是投入大、资金量大、回报也慢,稍有不慎就会掉进坑里。我们规划服务过很多农旅融合项目,凡是超大流转土地的农旅融合项目,到最后都是骑虎难下。一般来说,休闲农场自营地以100—300亩为好;产业园区以500—1000亩规模比较适宜;村庄旅游以1平方公里核心区域较为贴切。如果资金实力不强,可以先做农业生产,先轻资产整合资源做农旅融合,再逐步滚动开发完善。
3、特色农业生产品种。农旅融合中的农业生产品种选择,一定要坚持因地制宜的原则。宜种则种,宜养则养。生产品种最好以单品为主,尽量不搞多品种的生产。园区主导生产品种要坚持三个优先。即:一是优先选择当地“二品一标”产品(绿色产品、有机产品,地标产品);二是优先选择当地特色资源产品;三是优先选择当地规模化生产的产品。
4、科学的农业生产方式。农旅融合项目的农业生产方式,要重点选择既能生产,又适合休闲体验的现代农业生产方式。如水稻,就要开展稻鱼、稻虾、稻蛙、稻鳖、稻鸭等生态种养生产方式;如林地、果园,就要选择林草、林药、林菜、林菇、林禽、林畜等林下经济模式;此外,还有大棚设施农业,立体农业、循环农业、智慧农业等生产方式。
5、农业产业链开发思路。农旅融合要围绕一二三产业融合发展进行产业布局,做长做精产业链。其开发思路是:一是要有区域观念。就是在一些范围内生产、加工、服务要有示范、引领、带动的作用;二是要有平台观念。农旅融合不能只盯着自己园区的“一亩三分地”,要整合周边资源,把企业当平台来打造。三是要有链条观念。一产是基点,二产是重点,三产是亮点,围绕项目主流产品,不断做长产业链。四是要有绿色理念。注重品牌建设,尽可能地选择优质、高产、未来市场发展的潜力好的产品。
1、农耕体验玩法。就是将农业生产劳动,农业生产资料、农业加工技能等创意成休闲游乐活动。主要有:生产体验:趣味生产、劳动竞赛、果蔬采摘、果树嫁接、蔬菜盆景、采茶、
插秧、割谷、捕鱼、中耕、播种、除草、施肥、灌水、防虫、治病等;加工体验:石磨豆腐、打年糕、做鱼丸、腌制菜、碾新米、炒绿茶、竹木加工等;亲子体验:泥巴乐园、模拟田园、投喂动物、田园认养、童话屋、摸鱼抓虾、乡村亲子活动等。
2、文化休闲玩法。就是将乡村文化,特别是农耕文化与民俗文化创意成休闲活动。如乡村作坊体验、手工艺体验、美食制作、中医理疗、婚庆活动、民间技艺、宗教礼仪、非遗产品、团队拓展、亲子游乐、节庆活动、乡村音乐会等体验活动等。
3、生态游乐玩法。主要是依托当地的自然环境资源,因地制宜的设计游乐活动。如露营基地、星空营地、野战营地、水上乐园、垂钓比赛、游泳冲浪、泛舟漂流、湿地活动、森林浴场、林中探险,树上穿越,森林幼儿园等玩山玩水的活动。
4、游乐设施玩法。就是购制游乐设备,建设游乐设施的各种游玩项目。如无动力乐园,儿童游乐场、滑水、滑草、滑雪、滑索、划水、竹排、AR体验项目等。
五是知识教育玩法。主要是编制大中小学生科普、研学课程,组织相关研学活动。如:农业研学:田园课堂、果蔬种植、家禽家畜、花鸟虫鱼、组培育苗等;国防研学:国防知识、武器认知、军事训练、体能训练等;红色研学:红色名人、红色文化、红色精神等。
湖南再红休闲农业有限公司是以谈再红教授名字命名的休闲农业一体化科技服务企业。目前主要服务项目有:
策划规划公司釆用“三因”原则(因地、因钱、因人制宜),为休闲农业与乡村旅游项目制定科学的策划规划方案。做到既对接国家政策,又坚持以盈利为目的。
农庄诊断由谈教授领衔专家团队,对传统休闲农园,乡村旅游项目实地诊断,提出诊断与升级发展报告。
运营陪跑根据策划、规划,诊断方案,派遣有实操经验的职业经理人或团队担任运营官,安排项目落地“陪跑师”,进行现场操作指导与服务。
推广支撑公司开发了农业企业,合作社、家庭农场微信小程序,AI无人手机直播系统服务产品,操作便捷,价格优惠。
文化与品牌建设乡村文化小品设计,承接乡村文化工程建设项目建设,开展加工农产品品牌建设推广等。
湖南兴乡农业项目规划设计院,2019年4月成立,是一家依托谈再红工作室专家团队,专业开展乡村振兴项目规划设计的专门服务企业。目前设计院拥有乡村产业高质量发展、乡村规划设计、休闲农业与乡村旅游等专家教授与职业经理人100多名。主要从事:
规划设计:承接乡村振兴、田园综合体、现代农业产业园、休闲农庄、休闲农场、乡村旅游发展规划以及美丽乡村建设规划设计、乡村庭院设计、环境艺术设计、建筑装饰设计等。
项目策划:承接项目总体策划、项目运营策划、节庆活动策划、产品品牌策划等。
项目服务:承接新项目投资建设前期考察定位,旧项目诊断升级发展,农文旅项目咨询,乡村振兴定制培训服务等。
谈再红教授2022年最新力作,由中国农业出版社出版。本书适合休闲农业经营者、从业者和准备投资、发展休闲农业的人员阅读参考,也可当作职业教育和农民培训教学参考书。
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谈再红,男,正高级农艺师,教授,全国知名乡村振兴专家。现任湖南生物机电职业技术学院休闲农业研究院院长,浙江大学、湖南农业大学“头雁”导师,国家农业职教名师,全国休闲农业与乡村旅游产业联合体首席专家,全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省休闲农业示范县,省级示范农庄,休闲农业集聚村评审专家,湖南、海南、四川等省休闲农业协会特聘专家。主持国家级省级休闲农业专业科研课题项目10多项。全国高等职业教育首套休闲农业专业系列教材(20部)总主编,主持编写“十四五”国家高等职业教育规划教材《休闲农业概论》《乡村伴手礼开发》,主编农业农村部高素质农民培训教材2部,主要专著有《谈谈休闲农业》《休闲农业经营与管理100问》。